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LECTURE LECTURE LECTURE
pour les gourmands la recette du quatre-quarts, l’occasion de faire des fractions gourmandes.
- Pesez les œufs, et prenez ensuite le même poids en beurre, en sucre et en farine.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre, et versez-y le beurre fondu, ensuite la farine par petites quantités et enfin les blanc des œufs battus en neige.
- Ajoutez une pincée de sel.
- Parfumez la pâte avec de l’extrait de vanille ou des zestes de citron.
- Versez dans un moule à cake beurré, et enfournez pendant 45 min à 160°C (thermostat 5-6) ; bien surveiller la cuisson.
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CM2carrere@gmail.com
Bonne semaine et bon courage à tous.